ღ呆丸阿嘎喜ღ

這幾天因為疫情嚴重，沒辦法到處去 所以阿嘎喜很乖都待在家

而今天要跟大家分享的是去過好多好多次的植窯麵包 ((不是最近去的唷

從三芝市區過去的話可以導航三芝民人館活動中心後，再一直往上開約4公里

如果從北新庄或是巴拉卡公路那邊過來的話 ，植窯的位置是在龍巖的下面喔

若是有朋友要搭公車的話， 就得從淡水搭成 861.862.863.860 往三芝方向

到了三芝之後，要在二號倉庫站牌搭乘F132 往木屐寮方向， 時間06:15-16:20

比較建議直接開車或是騎車前往， 不然路線上相對有點麻煩 ，話不多說就來跟大家介紹吧!

一進門就有三個小可愛來迎接我們，很多客人都以為三位是 "鵝"ㄜㄜㄜㄜ

阿嘎喜小教室 上課囉~!

鵝的特徵 : 脖子長、額頭突出、腳長 ; 鴨的特徵 : 脖子短、腳短、尾巴長

安捏大家應該就知道三位小北鼻是什麼了齁 呱 ，還有另一隻火雞老大沒拍到 ㄎㄎ  

植窯不僅買麵包 也有DIY手沖咖啡， 1個人$100 也有另外提供牛奶

如果不趕時間的朋友 ，也可以坐下來看一下風景 、喝咖啡配麵包

一走進去後馬上看到這個巨大的窯 !! 這可是目前全台灣最大的麵包用烤窯呢

更驚人的是 這是老闆自己設計， 再請師傅一起打造完成的

我只能說阿植老闆真的身兼多項藝能阿~~~ 店內也有許多桌椅也都是老闆自己做的唷

那根長長的鐵棍 也是老闆為了出麵包用自己焊接的呢! 真的很猛阿

老闆阿植說 麵包都是用養了10年的天然酵母發酵、全手工製作

一個禮拜只開一天的原因 就是因為繁雜的製作過程， 所以無法天天開 禮拜六開始磨麥、材料準備、燒窯

晚上熬夜揉製麵糰定型 ，週日早上將木炭清除後才可以開始烤麵包

有時常常因為天氣因素 ，導致麵包的發酵速度有快有慢 ，這些也都是要靠經驗來控制

更神奇的是 我們吃到的麵包是用餘溫來烤的， 這個窯下面是沒有火的唷 !!

這個窯一次可以進大約60顆的麵包 ，烤一次約40-50分鐘左右 ，在我看來那個窯真的可以躺人 不誇張

而麵包的溫度也嚴格掌控，通過後才可以出窯，很多細節老闆都非常講究 ，希望可以給客人最好的!

植窯麵包總共有7款+1款隱藏版 阿嘎喜不廢話了 現在就來跟大家介紹吧

➤ 全麥堅果葡萄乾 600G $190 (高筋麵粉、全麥粉、美國核桃、美國杏仁、加州葡萄乾、加拿大亞麻子、高山岩鹽)

➤裸麥桂圓核桃 600G $200 (高筋麵粉、全麥粉、全裸麥粉、美國核桃、東山土窯烘龍眼肉、高山岩鹽)

➤蔓越莓 600G $140 (高筋麵粉、全麥粉、美國蔓越莓、高山岩鹽)

➤原味鄉村 450G $90 (高筋麵粉、全麥粉、高山岩鹽)

➤橄欖 450G $110 (高筋麵粉、全麥粉、醃製綠橄欖與黑橄欖、高山岩鹽)

➤芝麻燕麥 600G $140 高筋麵粉、全麥粉、燕麥粉、黑芝麻、加拿大亞麻子、美國葵瓜子、高山岩鹽)

➤紫米南瓜子 600G $160 (高筋麵粉、紫米粉、中國南瓜子、加拿大亞麻子、黑芝麻、高山岩鹽)

隱藏版口味

➤ 無花果杏仁 450G $160 (高筋麵粉、全麥粉、全裸麥粉、日曬土耳其無花果乾、美國杏仁、高山岩鹽)

高筋麵粉老闆是使用聯華的、全麥粉 裸麥粉 紫米粉 燕麥粉 都是全顆粒現磨現用

老闆曰 : 「天然酵母是多種乳酸菌、醋酸菌、酵母菌所組成的生態系統 乳酸菌和醋酸菌有自然的酸味」

所以吃麵包時的酸味是正常的唷 !!果乾少或是沒有堅果的口味 酸味會較其他款來的重 

植窯的招牌是 全麥堅果葡萄乾 & 裸麥桂圓核桃 & 蔓越莓

阿嘎喜個人 1. 橄欖 2. 無花果杏仁 3. 紫米南瓜子

阿嘎喜媽媽1. 全麥堅果葡萄乾 2. 裸麥桂圓核桃 3. 紫米南瓜子

會帶果乾甜味的蔓越莓與無花果杏仁小朋友都能接受的， 如果第一次去的不妨可以試試每個口味

而且保存方式非常簡單 

可以請店家幫忙切片之後 回家✔用袋子包上第二層 (避免冰箱味道吸入)放入冷凍 (可以保存1個月)

✔ 要吃的時候可以用電鍋蒸一下 (水1/4米杯 約莫5-10分)或是在麵包面噴一點水候用煎的

但切片有個壞處就是容易乾掉 ，因為空氣切觸到麵包面過多

✔ 如果可以一次吃完一顆的朋友 ，阿嘎喜不建議切片，或是切一半就好(常溫下麵包可以放2-3天)
我早上都是把洋蔥切絲抹上鮪魚(橄欖口味)當成早餐 、紫米口味沾奶油也很好吃 無花果直接吃就很讚了

֍注意 : 如果買的麵包剛出爐 是不能切的唷 因為麵包還在熟成中 切了會破壞麵包本體֍

另外植窯也有賣 香草橄欖油 $250/罐 ； 義大利香醋 $280/ 罐 ； 香草茶包 $200(10入)

香草橄欖油是店家自己泡的唷 ，買回去用完後還可以再回沖一次，之後裡面的香草也可以拿出來烤東西

回沖後記得用熱水稍微泡一下，約1-2週就可以在使用了，店家建議用初榨橄欖油

香醋的話我個人是覺得喜歡吃酸的人可以買，回家也可以拌冷麵吃

香草茶包個人覺得很划算，不含咖啡因小朋友也都可以喝 ，一包能泡上約1公升的量

꧁以上三種現場可以試吃試喝 不過現在新冠肺炎關係就不曉得了꧂

老闆原來是在芝柏山莊裡面 後來搬到了木屐寮 空間也變得更大了 

阿嘎喜的媽媽是一個非常養生的人 ，無意間在10多年前從雜誌上看到阿植老闆的麵包

現在普遍很多窯烤特色麵包 ，但還沒有人完全能做到無油、無糖、無奶、無蛋

起初剛吃到時 其實是完全不能接受 ，因為小時候吃日式麵包鬆鬆軟軟吃習慣了

後來才慢慢了解這種麵包對人體的好處是非常多 ，也有許多糖尿病的或是有三高的客人也都會前來購買

營業時間是 10:00-17:00 但都馬上被客人掃光 ，建議大家可以先電話預約或是加入老闆的LINE預訂

╔宅配 : 4-14個運費$200 ; 15個免運 (不限口味)╗

╔北北基，常溫禮拜一下午到貨 ; 外縣市，冷凍禮拜二上午到貨╗

今天阿嘎喜就介紹到這邊啦~希望大家會喜歡 如果有不了解的 請在底下留言喔↡↡↡

雖然我是個路癡 可是這邊我可是不會搞錯的 哈哈哈

✐✐植窯小資訊✐✐

☞ ☞ FB : PlantOven │ 植窯-傳統麵包文化復興

☞ ☞ 連絡電話 : 0922-775-672(同Line ID)

☞ ☞ 營業時間 : 每週日 10:00-17:00

☞ ☞ 地址 : 新北市三芝區木屐寮38-1號

☞ ☞ 停車 : 現場可供停車